Si vous voyez cette mauvaise herbe, ne l’enlevez pas. Voici 10 raisons pour lesquelles !

Le pourpier est une herbe commune réputée pour ses bienfaits médicinaux. Son nom scientifique, Portulaca oleracea, signifie littéralement « pourpier végétal » et décrit les propriétés comestibles et médicinales de la plante. En fait, les humains utilisent le pourpier depuis des millénaires, et maintenant la plante a des milliers de noms dans de nombreuses langues différentes.

Le pourpier a une distribution incroyablement large et peut être trouvé sur trois continents.  Il pousse naturellement en Afrique du Nord, en Europe, au Moyen-Orient, en Asie du Sud, en Indonésie et en Australie. Son aire de répartition massive est probablement due à des moyens anthropiques, car les humains ont probablement répandu cette plante à travers le monde pour ses propriétés comestibles et médicinales.

Aujourd’hui, le pourpier est toujours consommé pour ses vertus médicinales. C’est l’une des plantes les plus saines et elle regorge de vitamines et de minéraux. Il peut être utilisé comme garniture ou dans les salades et ajoute un goût frais et acidulé à de nombreux plats. Alors, quels sont exactement les avantages de manger du pourpier ? Continuez à lire pour découvrir 10 avantages surprenants du pourpier !

1. Acides gras oméga-3

Vous pensiez que vous ne pouviez obtenir des oméga-3 que par le saumon et les graines de lin. Vous serez ravi de savoir que, selon Mother Earth Living, les acides gras oméga-3 contenus dans le pourpier fonctionnent comme un carburant pour le cerveau, un préventif pour les crises cardiaques et un traitement pour la dépression.

2. Calcium et magnésium

Mangez du pourpier pour maintenir la santé des os, des dents et des muscles.

3. Antioxydants

Mother Earth Living dit que la plante regorge d’antioxydants, qui retardent les dommages cellulaires et ralentissent le vieillissement.

4. Potassium

Ajoutez du pourpier à votre alimentation quotidienne, car le potassium contenu dans les feuilles aide à contrôler votre tension artérielle.

5. Fer

La plupart des gens pensent qu’ils ne peuvent obtenir du fer qu’à partir de la viande rouge et des haricots. Mais selon Heal With Food, le pourpier est aussi une bonne source de fer.

6. Hydratation

Progressive Health rapporte que le pourpier est composé à 93% d’eau. Mangez la plante pour faire le plein de cellules déshydratées.

7. Bêta-carotène

Vous ne pensez peut-être pas que le pourpier est une riche source de bêta-carotène, compte tenu de sa couleur verte, mais selon le Chicago Tribune, c’est l’un des plus grands avantages de la plante.

8. Glutathion et mélatonine

Le pourpier contient du glutathion, un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages, et de la mélatonine, qui régule les cercles veille-sommeil, selon Progressive Health.

9. Tryptophane

Le pourpier contient cet acide aminé important qui régule l’humeur. Selon Progressive Health, manger du pourpier peut combattre la dépression.

10. Bétalaïne

Selon Progressive Health, le pourpier contient de la bétalaïne, un antioxydant qui empêche le cholestérol d’endommager les vaisseaux sanguins. C’est pourquoi le pourpier est connu pour avoir un effet positif sur le taux de cholestérol LDL.

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